HABAKIRI: acciaio SG2 e affilatura a profilo convesso
Un petty knife giapponese per i lavori di precisione in cucina. La lama damascata e il manico ottagonale caratterizzano questo modello.
Caratteristiche
- Acciaio: Super Gold II (SG2), acciaio in polvere
- Lama laminata a 16 strati
- Affilatura a profilo convesso (hamaguri-ba)
- Manico ottagonale: ebano oppure noce
- Ghiera: corno di bufalo
Scegli il manico
Seleziona Ebano o Noce nel menu del prodotto. Il prezzo visualizzato corrisponde alla variante scelta.
Cura
Lava a mano e asciuga con cura dopo l’uso. Conserva la lama asciutta. Evita torsioni e tagli su ossa, alimenti congelati o superfici dure.
Recensioni
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